Jeremy Girard, propriétaire de The Cutler Shoppe, apporte à son entreprise plus de 18 ans d'expertise culinaire et plus d'une décennie d'expérience en affûtage de couteaux. Spécialisé dans l'entretien des couteaux, il propose des services d'affûtage et de réparation de qualité supérieure aux chefs locaux.

Chez The Cutler Shoppe, les clients peuvent déposer leurs couteaux pour les aiguiser et les polir ou organiser leur ramassage et leur livraison. Les réparations sont effectuées hors site et retournées dans les 24 à 48 heures. Jeremy utilise des pierres à eau à grains fins pour toutes les tâches d'affûtage, garantissant un soin méticuleux sans utiliser de roues rotatives électriques sèches.